【※初心者必見】失敗しないカニの選び方とは？見分け方解説

この記事では、失敗しないカニの選び方について解説しています！

実際に市場や店舗に並んでいるカニを選ぶ際にどのカニが一番おいしいのか見分けると思うのですが、正直どれも一緒に見えて分からなかったりしますよね＾＾：

結局、値段で判断をせざるを得ないということになるかと思います。

ただですよ、値段が高いからといって美味しくないカニも中にはあるのが現状なんですね。

せっかく高いお金を出して楽しみにしていたカニ鍋を不満に思いながら食べるの嫌ですよね…。満足のいくカニを食べて幸せな時間を過ごしたい気持ちはあなたも同じでしょう。

ということで今回は、初心者でも分かる漁師が教えるカニの見分け方4つのポイントの情報をつかみましたのであなたにも共有していきたいと思います！

美味しいカニの見分け方4つのポイントとは

具体的な美味しいカニの見分け方については、ずばり以下の通りで

では、それぞれを具体的に解説していきたいと思います！

甲羅の色に注目する！

まず、初めに見るポイントとしては甲羅の色をチェックします。

あなたが思い浮かぶカニの甲羅(殻)の色はずばり赤ですよね。

それは正解なのですが、実はよく見てみると同じ赤でも発色に差があるんですね。

結論、甲羅(殻)の色が濃い赤の方が美味しいカニと判断できます。

この同じ赤でも差がある理由としては、脱皮からの時間によるものなのですが、脱皮直後だと少しくすんだ赤色になっています。

そして何回も脱皮を繰り返すことによって濃い赤になってくるのですが、言ってしまえばくすんだ赤色というのは成長している途中だということです。

つまり、濃い赤色のカニというのは成長しきった証拠になるので美味しいカニと判断できるんですね＾＾

ちなみにですが、脱皮回数が多いカニというのは甲羅の硬さも硬くあります。

ですので、甲羅(殻)の色を確認する際に甲羅の硬さも確認してみてください！

カニの大きさを見る

カニは海の中でも強い生き物なので天敵がほとんどおらず成長しきるものが多いのですが、小さい未熟の期間はそうではありません。

小さい未成熟のうちは敵だらけで生き残るのに精いっぱいです。

ですので、生き残っている大きなカニというのはいくつもの修羅場を乗り越えているという解釈ができるので筋肉がしっかりしているんですね。

つまり、身がぷりぷりしていて美味しい状態にあるということです。

さらに、脱皮を繰り返しているカニというのは、はさみの部分が発達しやすいのではさみの部分を確認するのもポイント！

結論、大きなカニを選ぶことをおすすめします＾＾

お腹の色を確認する

基本的には表面の色を確認することがメインなのですが、さらに美味しさを求めるのであれば裏面のお腹の色が茶色なのかチェックしてみましょう！

実は成長段階で水揚げされたカニというのはお腹の色が白っぽいです。

なんだか白っぽいと綺麗なカニと思いがちですが表面上だけですので要注意！

より美味しさを求めるのであれば中身が一番重要ですから成長しきっている少し茶色の色を選ぶといいでしょう＾＾

この確認はやっている人が少ないので覚えておくといいですよ♪

甲羅にある傷の有無をチェックする

先ほど甲羅が硬いと脱皮を繰り返しているので成長しきっている証拠として身が美味しいと言いましたが、店舗によってはカニに触れない場合があります。

そんな時は甲羅のキズの有無を確認しましょう！

キズがあればあるほど脱皮を繰り返している証拠になるので直接カニに触れなくても同じように確認できます＾＾

ですので、万が一触れない場合は目視でキズを確認しましょう♪

まとめ

もう一度おさらいをすると、

この4つのポイントをチェックするだけでより美味しいカニに出会えて失敗は避けれます！

是非、参考にしてみてくださいね＾＾

もし、市場や店舗に行く時間がないという方はカニ通販を利用するのもいいですね♪

今は美味しいカニを扱っているカニ通販がたくさんありますし、結構人気がありますから寒くて部屋から出たくないという方はおすすめですよ＾＾

ただ、最近ではカニ通販もたくさんあってどこで買えばいいのか分からないくらい数があるのが現状なんですね。

ですので、毎年人気のカニ通販上位5撰をまとめた記事がありますのでそちらも参考にしてみてください！

それでは最後まで読んでいただき、ありがとうございます＾＾

あなたが美味しいカニに出会い、良い年になるよう願っております。

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